Conserverie de l'Aurios Foie gras, confits, cassoulets et produits du terroir à Barran

Conserverie familiale à Barran – Foie gras, confits et spécialités du terroir du Gers

À la recherche d'une conserverie dans le Gers pour rapporter des produits authentiques ou offrir un panier gourmand ? Nous vous recommandons la Ferme de l'Aurios, une exploitation familiale qui perpétue avec passion les traditions gastronomiques du Sud-Ouest.

Sur place, les éleveurs maîtrisent chaque étape de la production, de l'élevage des canards nourris au maïs grain entier jusqu'à la transformation dans leur conserverie artisanale. Ce savoir-faire garantit des recettes élaborées à partir de produits de la ferme, dans le respect des méthodes traditionnelles.

La boutique vous propose un large choix de produits du terroir : foie gras de canard, rillettes, pâtés, confits de canard, cassoulets, garbures, civets, daubes et de nombreuses autres spécialités qui font la renommée de la gastronomie gersoise.

Vous pourrez retrouver ces produits directement à la boutique de la Ferme de l'Aurios à Barran, ouverte tous les jours, mais aussi dans leur boutique de Mirande, ouverte les lundis, mercredis, jeudis, vendredis et samedis matin. Des ouvertures exceptionnelles sont également proposées pendant la saison estivale afin de faciliter vos achats.

La Ferme de l'Aurios est également présente sur de nombreux marchés du Gers et salons gastronomiques tout au long de l'année. Vous pourrez notamment la retrouver sur les marchés de Mirande, Tillac, Bassoues, Lupiac, ainsi que lors des marchés gourmands de Lectoure et de Lavardens. En fin d'année, elle participe également à plusieurs marchés de Noël et salons gastronomiques dans différentes régions de France, permettant de faire découvrir les saveurs du Gers bien au-delà du département.

Selon la saison, il est également possible de commander des produits frais issus de l'exploitation : magrets de canard, aiguillettes, foies gras frais, cœurs de canard ou encore canards entiers, disponibles sur commande de fin septembre à fin mai sur leur site internet : www.fermedelaurios.fr

Marchés d'été dans le Gers

• Mirande (Halles André Daguin) : lundi matin
• Lupiac : mercredi matin
• Tillac : dimanche matin (jusqu'au 15 septembre 2026)
• Bassoues : dimanche matin

Marchés gourmands semi-nocturnes

• Lectoure : les 20 et 27 juillet, puis les 3, 10 et 17 août, de 18 h à 23 h 30
• Lavardens : les 15 et 29 juillet, puis les 12 et 26 août, à partir de 18 h

Marchés de Noël et salons gastronomiques

• Thonon-les-Bains (74) : du 6 au 8 novembre 2026
• La Loyère (71) : du 19 au 22 novembre 2026
• Marcq-en-Barœul (59) : du 28 au 30 novembre 2026
• Samoëns (74) : du 4 au 6 décembre 2026

Quoi faire après votre arrêt à Barran ?

Profitez de votre passage à la Ferme de l'Aurios pour explorer les richesses du Gers. À moins de 40 km, partez à la découverte d'Auch et de sa majestueuse cathédrale Sainte-Marie, inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO, flânez dans les villages de caractère de Mirande, Bassoues ou Valence-sur-Baïse, visitez l'abbaye de Flaran ou empruntez les nombreux sentiers qui traversent les paysages vallonnés de la Gascogne. Entre producteurs locaux, patrimoine, randonnées et gastronomie, les environs de Barran offrent une belle immersion dans l'art de vivre gersois.

Pour votre santé, évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé