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Nous avons réhabilité une ancienne grange familiale en pierres, dont la construction s’est achevée en 1914, au cœur de l'élevage, sur le point culminant de la région, véritable balcon sur les pâturages et les Pyrénées.
SIMPLE, AUTHENTIQUE, SPONTANÉE !
Un Bœuf de Boucherie ne se limite pas à ses Rumsteaks, Entrecôtes et Faux Filets ; si dans le Cochon tout est Bon, dans le Bœuf aussi. Pour honorer l’Animal il faut travailler et laisser maturer chaque morceau selon ses particularités gustatives.
Consultez notre carte en cliquant ici !
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