Le Domaine de Joÿ, un domaine d’exception pour le vin et l’armagnac au cœur de la Gascogne

L’amour d’un terroir, voilà ce qui motive la famille Gessler qui travaille avec passion la terre et les vignes depuis 4 générations. Installé au lieu-dit « Joÿ » à Panjas, à 10 minutes de Nogaro et à 20 minutes d’Eauze, elle vous invite à découvrir et à déguster les saveurs uniques de leurs produits, répartis entre vins d’exception et armagnacs raffinés. Plus qu’une visite, vivez une véritable immersion dans le monde passionnant de la vigne !

En 2025, le Domaine de Joÿ fête 100 ans d’amour et de passion !

Crédit photos ©Domaine de Joÿ

Des expériences œnologiques passionnantes

Vivez une véritable immersion au cœur d’un vignoble emblématique de la Gascogne ! Ouvert tout au long de l’année, le Domaine de Joÿ vous ouvre les portes d’un univers unique pour percer tous les secrets du vin de Gascogne et de l’armagnac. Entre visites, balades et dégustations, vous allez adorer la vie de vigneron.

La Vini Évasion pour les particuliers

Passez de l’autre côté de la bouteille pour devenir le vigneron de la journée ! Plus qu’une simple initiation, le Domaine de Joÿ vous invite à plonger les mains dans le raisin en participant aux travaux saisonniers et à différentes activités sensorielles. Vous pourrez ensuite visiter les chais de vinification des vins et armagnacs avant de passer à la dégustation.

La Viti Expérience pour les professionnels

Alliez travail et plaisir dans un cadre privilégié. Surplombant les vignes, une magnifique salle de réception de 150 m2 permet de re réunir à tout moment de l’année pour organiser un séminaire, une réunion d’entreprise, un lancement de produit ou encore une team-building. Adaptée pour recevoir jusqu’à 100 personnes assises, la salle est idéale pour se concentrer avant de passer aux activités. Parcours de la vigne à la bouteille, jeu de piste entre vignes et chais, balades au cœur des vignes, cours de yoga dans le vignoble, pique-nique gascon, cours d’œnologie ou dégustation, vivez une expérience unique et insolite aux côtés de vignerons passionnés.

👉Le Domaine de Joÿ organise également des visites et des dégustations du lundi au samedi pour découvrir les coulisses de leur production., ainsi que des événements réguliers comme la soirée paëlla qui est la dernière en date.

Voyagez au cœur du vignoble !

Des cuvées uniques et de merveilleux projets œnologiques

Vous n’avez pas fini d’être surpris avec la famille Gessler qui déborde d’idées et d’énergie ! Si 2025 est une date d’anniversaire, elle est aussi l’année de la créativité avec des produits de haute qualité :

• Un armagnac spécial anniversaire de 30 ans d’âge qui réunit l’ugni blanc et le baco au cœur d’un sublime projet armagnac
• Une nouvelle cuvée l’Envie « IGP Côte de Gascogne » qui séduit les palais, un vin blanc sec et gourmand aux notes d’agrumes et de fruits exotiques
• La gamme « l’Art de la mixologie » avec une blanche d’Armagnac et une ambrée 2 ans d’âge élevée en fût de chêne qui sont la base de 2 recettes de cocktail à faire à la maison, sans modération

Laissez-vous tenter pour trinquer à leur 100^ème année !

Une histoire d’amour en provenance de la Suisse

Un véritable coup de foudre pour le pays de l’Armagnac décide Paul et Marguerite Gessler à quitter la Suisse pour poser leurs valises dans la magnifique région du Gers en 1925. Leur petit coin de paradis ? Le domaine de Joÿ alors conduit en polyculture, une superbe propriété entourée de vignes et de nature. Leur passion intacte se transmet au fil des générations puisque André et Véronique Gessler puis Olivier leur fils reprennent chacun leur tour les rênes de ce domaine unique dans le Gers. En 1990, un souffle de modernité incite Olivier à diriger ses efforts vers une culture de la vigne pour produire notamment des vins Côtes de Gascogne, ainsi qu’une gamme très sélective de Bas-Armagnac réputés pour leur caractère souples et fruités. Aujourd’hui, c’est dans un véritable esprit d’équipe qu’Olivier mais aussi Vanessa et Kevin préservent le savoir-faire familial au Domaine de Joÿ, un héritage unique de tradition, d’amour et de passion.

De sublimes vins Côtes de Gascogne aux saveurs typiques du terroir

Le paysage offert par le Domaine de Joÿ est digne d’une carte postale avec ses 190 hectares de vignes aux multiples couleurs en fonction des saisons. Composées de sols argilo-siliceux et sables fauves (limono-siliceux), les parcelles exposées plein sud pour la plupart bénéficient d’un climat océanique et d’une influence pyrénéenne, parfaits pour la croissance et la maturation du raisin. Colombard, Ugni Blanc, Gros Maseng pour les blancs ; Merlot, Cabernet Sauvignon, Tannat pour les rouges et les rosés, les cépages traditionnels de Gascogne suivent un parcours maîtrisé pour vous offrir des vins uniques aux arômes fruités :

• Des vendanges à maturité entre le mois de septembre et la mi-octobre
• Une macération pelliculaire pour favoriser l’extraction des arômes
• Un pressurage pneumatique doux et moins agressif pour les tannins
• Une fermentation à basse température préservant la fraîcheur aromatique du vin
• Un élevage sur lie fine qui apporte une délicieuse complexité au vin
• Un assemblage de cépages pour optimiser les caractéristiques organoleptiques
• Un élevage en cuve qui affine le caractère du vin
• Une filtration des assemblages avant la mise en bouteille

À l’apéritif, pour accompagner un repas ou pour le plaisir, les vins du Domaine de Joÿ sont de véritables pépites viticoles à déguster tout au long de l’année, et pour toutes les occasions.

Un Armagnac élégant et raffiné qui séduit les palais

Si la production de vin représente la majorité du travail du domaine, une vingtaine d’hectares sont réservés à l’élaboration de Bas-Armagnac et d’Armagnac avec les cépages Ugni Blanc, Bacco et Folle Blanche. Profitant des mêmes conditions climatiques que pour le vin, le raisin destiné à la distillation est gorgé de saveur, offrant des eaux-de-vie aromatiques, fruités, souples et élégantes obtenues grâce à un savoir-faire maîtrisé. Véritable élixir Gascon, l’armagnac est issu d’une distillation en alambic traditionnel réalisé sur le Domaine de Joÿ, un gage de qualité pour ce nectar rond et soyeux qui tapisse le palais. Vieillis en fût de chêne de la région, les liquides ambrés concentrent tous leurs arômes et leurs saveurs au cœur d’une gamme d’exception de Bas-Armagnac VSOP, XO et Hors d’Âge, mais aussi des Armagnac s by Joÿ VSOP.

Le Domaine de Joÿ, un terroir préservé au cœur de la Gascogne

L’amour du vin et de la vigne se traduit par le travail effectué dans les chais, mais aussi par celui des sols et de l’environnement. Amoureux de leur région et passionnés par leur métier, Olivier, Vanessa et Kevin conduisent leurs vignes en agriculture raisonnée depuis 2005. Respecter la biodiversité, limiter les intrants, optimiser la gestion de l’eau ou de la fertilisation, toutes ces valeurs chères au domaine leur permettent d’obtenir la certification « Haute Valeur Environnementale » (HVE) de niveau 3 en 2019. Dans cette même démarche environnementale qui les représente, ils reconvertissent 10 hectares de leur exploitation en agriculture biologique en 2020 et développent une gamme bio « Naturellement Joÿ », des vins blancs, rouges et rosés équilibrés et harmonieux.

Une boutique ouverte toute l’année pour retrouver ses vins et armagnacs préférés

N’attendez plus pour venir à la rencontre d’Olivier, de Vanessa et de Kevin. Évoluant entre les vignes, les chais, la cave et la boutique, ils sont ravis de vous accueillir pour vous présenter leur métier et la propriété. La boutique ouverte du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 17h30 est un véritable refuge de gourmandise où sont présentées les gammes de vin Joÿ entre :

• Les incontournables de Joÿ
• La sélection de la famille Gessler
• Les blancs d’exception
• La Vie en Joÿ
• Naturellement Joÿ
• Flocs de Gascogne et Fines bulles

Mais aussi les Bas-Armagnac et les Armagnacs raffinés de la maison. Prenez votre temps pour faire le tour de la boutique, elle propose également une sélection de produits du terroir et des articles sur le thème du vin.

Le Domaine de Joÿ, la promesse d’une expérience inoubliable au cœur du Gers.

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