Je prends des vacances à Fourcès

Envie de découvrir un village pittoresque du Gers ? Bienvenues à Fourcès ! Unique bastide ronde du Gers. Une curiosité qui vaut bien plus qu’un détour, car au-delà de sa forme, Fourcès est un des plus beaux villages de France. Très bien situé, il fait bon s’y promener, sous les arcades pour visiter ses petites boutiques, sa nature environnante et goûter ses délicieux restaurants. C’est d’ailleurs au Carroussel Gourmand, un restaurant/salon de thé, enrichi d’une galerie d’art et de très belles chambres d’hôtes (Du côté de chez Jeanne), que nous nous rendons pour un long week-end de découvertes ! Vous êtes conviés pour cette belle découverte !

Saveurs, entre vignes et vallons ...

C’est le nom que nous avons donné à ce territoire où se trouve Fourcès. Nous n’avons pas fait preuve de beaucoup d’audace, puisque partout autour de nous, se trouvent des vignes et des vallons ! A Fourcès, vous êtes très bien situé pour des vacances oenotouristiques : à quelques kilomètres de nombreux châteaux et chais, vous découvrirez les traditions de l’Armagnac et du divin Floc de Gascogne.

La place centrale et sa belle tour carrée

Fourcès, bastide ronde du Gers

C’est par cet apéritif renommé du Gers (qui mélange 2/3 de jus de raisin à 1/3 d’Armagnac) que nous débutons notre déjeuner, au soleil sur la terrasse du Carroussel Gourmand. Nous sommes reçus avec attention et la carte est alléchante : des produits frais du Gers, faits maison et bien présentés ! Je me glisse en cuisine pour rencontrer Marie-Pierre et David, les hôtes de ces lieux. Passionnés par la décoration et le plaisir de recevoir, ils mettent tout leur cœur dans cet établissement multi-plaisirs. Leur cuisine est équipée avec tout le confort et la modernité des grands chefs. Par exemple, pour préparer terrines, foies-gras et autres délices, ils emploient un appareil professionnel de cuisson sous vide qui garantit une parfaite préparation et maîtrise du processus de conservation de leurs plats.

Restaurant le Carroussel Gourmand et au-dessus les chambres d’hôtes

Nous nous installons et commandons des assiettes gourmandes, avec un panel de fromages, terrines, crudités. Accompagnés d’un vin local (ce serait dommage de ne pas boire des vins d’ici !), nous nous régalons ! Mon fils opte pour un plat de grand, il mangera un Parmentier de canard délicieux qui le ravit au plus haut point ! Entre quelques bouchées, il va jouer sur l’esplanade centrale entre les platanes, où le soleil joue avec les larges feuilles des arbres.

Salade pour notre entrée

Assiettes de délices faits maison

Une autre assiette gourmande

Café gourmand qui porte bien son nom

Hummmm la croustade, un de mes desserts favoris !

Hugo va jouer sur la place

Chambres d’hôtes élégantes et confortables pour vacances réussies ! 

Après un délectable café gourmand et quelques mignardises, nous sortons les valises et prenons nos quartiers dans une belle chambre d’hôtes (Du côté de chez Jeanne) à l’étage du restaurant (qui n’est pas ouvert le soir). La bâtisse ancienne toute en pierres est somptueusement rénovée autour d’un escalier central en pierre et en métal. Notre chambre est spacieuse et lumineuse, avec un dressing et une grande salle de bain. Nous visitons les autres chambres, qui sont toutes décorées avec goût et soin, les salles de bain sont larges et avec des matériaux agréables, doux au toucher et modernes.

Le superbe escalier

Un palier accueillant

Les chambres sont ainsi desservies

Notre chambre

Notre salle de bain

Une chambre twin

Une chambre double

Détail de la chambre double

Détails bureau et très beau mur en colombages

De la literie de qualité

Et c’est parti pour une promenade ! D’abord, nous visitons Fourcès : sa place centrale ronde, sa tour carrée, ses espaces naturels environnants, comme la belle balade le long du canal, son château. Puis, nous prenons la voiture, direction Larressingle. La cité est belle sous cette lumière automnale. Nous mangeons une glace (artisanale exquise), puis nous continuons notre périple en faisant de nombreux stop pour admirer la campagne Gersoise. Nous arrivons à Montréal-du-Gers, jolie petite ville, où nous apprécions le point de vue et la belle collégiale. Il est l’heure de dîner, nous faisons un petit stop et retournons à notre belle chambre d’hôtes pour profiter d’un moment de détente. Demain, nous irons voir un domaine viticole où de l’Armagnac est distillé, à quelques kilomètres. Puis, nous irons à l’Abbaye de Flaran, non loin de Valence-sur-Baïse et ensuite à la villa Gallo-Romaine de Seviac. Pour l’heure, dodo !

Le matin, nous sommes réveillés par les oiseaux et allons dans la salle du petit-déjeuner. C’est le repas le plus important de la journée et ici, nous sommes servis comme des rois. Je me délecte d’un riz au lait à la crème maison, fondant et crémeux. Un jus d’orange pressé par notre fils, des tartines, des viennoiseries toutes fraîches, confiture maison et miel local … C’est le paradis des gourmands !

Une journée de nouvelles découverte nous attend, et vous quand allez-vous venir au Carroussel Gourmand et aux chambres d’hôtes Du côté de chez Jeanne,  pour visiter la région ?

En savoir plus

• Le site Internet du Carroussel Gourmand
• La fiche du Carroussel Gourmand sur le Guide du Gers
• Découvrez la région « Saveurs entre vignes et vallons »

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